Filé de tilápia ensopada

Ingredientes de: Filé de tilápia ensopada (Limpar)

6,0 filés pequenos de Filé de tilápia

5,0 unidades médias de Tomate

4,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru

4,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

10,0 colheres (café) de Manjericão cru

4,0 colheres (sopa) picadas de Coentro fresco

4,0 dentes de Alho cru

Como fazer Filé de tilápia ensopada

Numa panela grande e alta refogue 4 dentes de alho em uma colher de oléo. Quando o alho estiver dourado, no mesmo lugar refogue meia cebola. Quando a cebola estiver dourada adicione 3 tomates (picados sem sementes), manjericão (1/2 macinho pequeno desfolhado. Só agora bote o sal pra que a mistura largar a água dos próprios alimentos. Deite 3 filés de tilápia grandes, temperados com sal e pimenta e cubra-os com mais dois tomates (em rodelas ou picados), meio pimentão em rodelas, um galho de coentro e 1/2 maço de salsa picada. Jogue mais sal por cima para que essa parte também desidrate. Tampe a panela e vigie o molho para que nao evapore. Em 20 mim de fervura tá pronto.