Bolo de Chocolate Amargo

Ingredientes de: Bolo de Chocolate Amargo (Limpar)

400,0 gramas de Chocolate meio amargo - Lacta

150,0 gramas de Manteiga com Margarina 50% Menos Colesterol sem Sal VIGOR

150,0 gramas de Açucar União

5,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

40,0 gramas de Farinha de Trigo Dona Benta

200,0 gramas de Chocolate ao Leite - Garoto

20,0 gramas de Qualy Cremosa

100,0 gramas de Creme de Leite - Tradição

Como fazer Bolo de Chocolate Amargo

MASSA:
Numa panela em banho maria derreta o chocolate meio amargo, manteiga sem sal e açucar. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Retire do fogo. Em uma vasilha coloque as gemas e acrescente duas colheres de sopa do chocolate (que acabou de derreter) para que as gemas fiquem na mesma temperatura do chocolate. Junte o restante do chocolate e mexa vigorosamente. Adicione com cuidado a farinha de trigo e misture.Adicione as claras batidas em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima. Numa assadeira retangular (32cmX22cm) coloque a massa de chocolate e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus. Asse em forno por 10 minutos ou até que a superfície do bolo esteja seca. O interior deve estar úmido e pouco assado.
CALDA:
Numa outra panela em banho maria derreta o chocolate ao leite, creme de leite e as 20g de manteiga. Misture bem e mantenha aquecido.
MONTAGEM:
Corte o bolo ainda morno em pedaços individuais e disponha no centro do prato. Cubra-os com a calda quente de chocolate e sirva em seguida. Se quiser, sirva com sorvete de baunilha ou leite.