Pastel de camarão

Ingredientes de: Pastel de camarão (Limpar)

100,0 gramas de Camarão cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes picados de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 unidade pequena de Tomate

0,5 unidades médias de Pimentão verde cru

2,0 folhas de Manjericão cru

5,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 colher (chá) de Colorífico

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

1,0 copo de Óleo de soja Soya

1,0 pitada de Sal refinado

3,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

1,0 embalagem de Massa para pastel Massa Leve

Como fazer Pastel de camarão

Numa panela coloque o camarão sem casca e sem cabeça e leve ao fogo médio até ferver. Quando levantar fervura, escorra o caldo do camarão reservando 1 xícara (chá). Retorne a panela ao fogo com o camarão. Na mesma panela acrescente o azeite, os dentes de alho amassados, a cebola, o tomate sem pele e sem sementes, picados em pedaços pequenos e o pimentão verde picado em pedaços pequenos e deixe refogar por +/- 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente 1 xícara (chá) de água do camarão (reservada acima), o manjericão picadinho, o molho de tomate, o colorífico e sal a gosto e a farinha de trigo e deixe ferver, em fogo baixo, por +/- 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. Abra a massa de pastel e corte em retângulos (26 cm X 22 cm). Coloque um porção de recheio de camarão suficiente para cobrir a massa deixando 1 cm de borda. Pincele as bordas com água, feche as laterais e aperte com a ponta de um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.