Abobrinha recheada

Name: Abobrinha recheada
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 10,00 unidades médias de Abobrinha crua; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 cubo de Caldo de carne Knorr; 1,00 colher (café) de Canela em pó; 300,00 gramas de Arroz branco cozido; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade de Sumo de limão; 0,50 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 1,00 pitada de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 pitada de Sal refinado; 3,00 colheres (sopa) de Salsinha; 600,00 gramas de Peito de frango sem pele cozido

Preparo

80 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

406 g

Ingredientes de: Abobrinha recheada (Limpar)

10,0 unidades médias de Abobrinha crua

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 cubo de Caldo de carne Knorr

1,0 colher (café) de Canela em pó

300,0 gramas de Arroz branco cozido

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade de Sumo de limão

0,5 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

1,0 pitada de Sal refinado

3,0 colheres (sopa) de Salsinha

600,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Abobrinha recheada

Para essa receita, também utilizaremos palitos de dente.

Corte a tampa das abobrinhas e retire o miolo com o auxílio de uma faca.
Em uma panela funda coloque água, o suficiente para quase cobrir as abobrinhas.
Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate, o azeite de oliva e deixe aquecer no fogo médio.
Em outra tigela, misture o frango, o arroz, a cebola, a salsinha, o suco de limão, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.

Recheie as abobrinhas e feche-as, prendendo a tampa com palito de dente.

Coloque-as na panela com o molho fervendo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.