Numa panela, aqueça a margarina. Junte a cebola e refogue até dourar levemente. Acrescente a brinjela e o tomate. Cozinhe até começarem a murchar. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, até ferver.
Gramas por Porção: 168 g
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