Fettuccine ao molho branco

Ingredientes de: Fettuccine ao molho branco (Limpar)

200,0 gramas de Fettuccine com ovos San Frediano

1,0 caixinha de Creme de leite light Nestlé

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

3,0 copos de Leite desnatado total cálcio Molico Nestlé

1,0 colher (sopa) de Creme vegetal original Becel

1,0 tablete de Caldo de galinha maggi Nestlé

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Maisena (amido de milho)

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

5,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

10,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo

Como fazer Fettuccine ao molho branco

Ferver a água com um fio de óleo. Acrescentar a massa e um pouco de sal, e cozinhar a massa deixando-a macia, porém não muito cozida.
Fritar o óleo no azeite e passar o macarrão no alho dourado. Colocar numa travessa e reservar.
Molho branco: Refogar a cebola na margarina, acrescentar o leite, a gema de ovo e mexer bem em fogo brando. Acrescentar a maisena e mexer sempre. acrescentar o caldo de galinha,
a pimenta e deixar tomar consistência de mingau. Por último acrescentar o creme de leite e misturar bem.
Jogar o molho branco sobre o fettuccine e salpicar o queijo ralado, e por cima uns picos pequenos de margarina. Levar ao forno para gratinar.