suflê de legumes

Name: suflê de legumes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 25,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo; 1,00 colher (sopa) picada de Cebola; 1,00 dente de Alho cru; 3,00 copos americano de Leite integral Elegê; 2,00 colheres (sopa) de Amido de milho; 2,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 2,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca; 2,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 3,00 colheres (sopa) picadas de Cenoura cozida; 3,00 escumadeiras picadas de Batata inglesa cozida; 3,00 colheres (sopa) picadas de Chuchu cozido; 3,00 colheres (café) de Sal refinado

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

179 g

Ingredientes de: suflê de legumes (Limpar)

25,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

1,0 dente de Alho cru

3,0 copos americano de Leite integral Elegê

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

3,0 colheres (sopa) picadas de Cenoura cozida

3,0 escumadeiras picadas de Batata inglesa cozida

3,0 colheres (sopa) picadas de Chuchu cozido

3,0 colheres (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer suflê de legumes

cozinhe os legumes picados médios ,escorra e reserve.Numa panela refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite quando dourar jogue o leite (2 copos), depois misture 1 copo de leite com 2 col.sopa de amido de milho e 2 gemas e adicione na panela fazendo um mingau grosso. Adicione os legumes cozidos ao mingau, e delicadamente misture as 2 claras em neve. Coloque num refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Agora polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido 180° por 40min.