Bolo de Banana

Ingredientes de: Bolo de Banana (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 colher (sobremesa) rasa de Margarina com sal light Qualy Sadia

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 lata de Leite condensado moça Nestlé

395,0 mililitros de Leite integral Parmalat

1,0 colher (chá) de Canela em pó

1,0 xícara (chá) de Óleo de soja Liza

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

8,0 unidades pequenas de Banana d'água

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

Como fazer Bolo de Banana

Caramelize em uma panela 1 xic. de chá de açúcar e 3/4 de xic. de água fervente. Mexer, deixando ferver até dissolver o açúcar. Forre com esta calda uma forma retangular (23 x 34cm) untada com a margarina. Corte as 8 bananas no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve. No liquidificador, bata a lata de leite moça, a medida de leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque em uma vasilha, junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, misturando bem. Despeje sobre as bananas e leve ao forno médio-alto (200°), pre-aquecido, por cerca de 40 min. ou até dourar. Desenforme depois de morno, corte em cubinhos e sirva.