Suflê de legumes

Name: Suflê de legumes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 unidades pequenas de Cebola; 2,00 unidades médias de Cenoura cozida; 2,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 1,00 copo de Leite desnatado Alimba; 2,00 colheres (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia; 4,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 4,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor; 1,00 colher (café) de Sal refinado; 2,00 unidades médias de Tomate; 5,00 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida; 0,50 unidades de Abobrinha cozida; 1,00 a gosto de Noz moscada; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 0,50 unidades pequenas de Pimentão verde cru; 2,00 colheres (sopa) de Salsinha

Preparo

50 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

150 g

Ingredientes de: Suflê de legumes (Limpar)

2,0 unidades pequenas de Cebola

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 copo de Leite desnatado Alimba

2,0 colheres (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

1,0 colher (café) de Sal refinado

2,0 unidades médias de Tomate

5,0 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida

0,5 unidades de Abobrinha cozida

Noz moscada à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

0,5 unidades pequenas de Pimentão verde cru

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Suflê de legumes

Derreta a margarina em uma panela.
Acrescente a farinha, o sal, a pimenta, a noz moscada ralada e o leite, mexa até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em ponto de neve em uma batedeira ou com o auxílio de um fouet.
Misture as gemas bem batidas, o queijo, os legumes picados em cubos, a salsinha e por último as claras batidas em neve.
Leve ao forno em um refratário untado até dourar.
Sirva quente.