Massa:Bata as claras em neve e junte o adoçante. Retire e adicione a casca do limão, a farinha peneirada, o coco reidratado na água e o fermento em pó. Coloque em uma forma de abrir média untada e distribua o abacaxi por cima.
Cobertura:Misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Coloque sobre o abacaxi e leve ao forno médio (180º), por cerca de 30 minutos. Espere amornar e sirva.
Gramas por Porção: 108 g
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