Pão recheado de calabresa

Ingredientes de: Pão recheado de calabresa (Limpar)

20,0 gramas de Açúcar refinado União

240,0 mililitros de Água

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

7,0 gramas de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

1,0 colher (sopa) cheia de Leite em pó integral fortificado Ninho Nestlé

400,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

30,0 gramas de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

Como fazer Pão recheado de calabresa

Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa. Faça um buraquinho no centro. Coloque o fermento e junte o sal, o açúcar, o leite em pó e a margarina. Junte água. Desmanche bem esses ingredientes do centro para os lados, puxando a farinha de trigo, aos poucos. Incorpore toda a farinha, sovando a massa e polvilhando farinha na mesa, caso necessário, sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem macia, elástica. Faça bolas, coloque numa vasilha levemente untada e coberta deixe crescer, por cerca de 50-60 minutos – até dobrar de volume. Unte levemente uma assadeira grande. Dê um soquinho de leve e retire o ar da massa e coloque-a sobre superfície levemente enfarinhada. Abra-a com o auxílio de um rolo, numa espessura de cerca de 1 cm. Espalhe a calabresa picada sobre a massa. Feche a massa, enrolando como rocambole, bem firme. Coloque o pão na assadeira preparada, cubra com filme plástico e deixe crescer, cerca de 30-40 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Com uma lâmina bem afiada, faça cortes transversais sobre o pão e leve-o para assar por cerca de 35-40 minutos, até que fique bem tostado. Retire do forno e coloque o pão sobre uma grade para esfriar.