Esfiha de catupiry

Name: Esfiha de catupiry
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Massas
Ingredients: 2,00 colheres (sopa) de Açúcar refinado União; 1,00 xícara (chá) de Água; 3,00 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum; 1,00 tablete de Fermento biológico fresco Itaiquara; 1,00 colher (chá) rasa de Sal refinado; 450,00 gramas de Catupiry

Preparo

45 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

108 g

Ingredientes de: Esfiha de catupiry (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 xícara (chá) de Água

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 tablete de Fermento biológico fresco Itaiquara

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

450,0 gramas de Catupiry

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Esfiha de catupiry

Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna (reserve um pouco). Reserve. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna. Misture com uma colher de pau. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso. Corte-o com a faca (cerca de dois dedos de espessura). A seguir, faça bolinhas e acomode-as em superfície polvilhada com fubá. Abra-as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas. Coloque o catupiry. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Leve ao forno quente, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.