Linguado ao molho de mostarda

Ingredientes de: Linguado ao molho de mostarda (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Alho poró

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

16,0 colheres (sopa) de Feijão broto cru (moyashi)

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

6,0 colheres (sopa) rasas de Molho de mostarda

4,0 filés médios de Peixe linguado cozido

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Salsinha

1,0 colher (sopa) rasa picada de Tomilho

Como fazer Linguado ao molho de mostarda

Lave, corte as cenouras no sentido do comprimento e reserve.
Lave e escorra o broto de feijão e reserve.
Lave e pique o alho-poró em pedaços grandes.
Enrole os filés de linguado.
Disponhas os legumes, o peixe e as ervas aromáticas em um cesto ou peneira para cozimento a vapor, dentro de uma panela com água fervente.
Cozinhe até que os itens fiquem macios, porém firmes.
Enquanto isso, em uma tigela misture a mostarda, o iogurte e o sal.
Retire os legumes e o peixe do cesto e disponha numa travessa.
Deixe amornar e despeje por cima o molho.
Sirva a seguir.