Croquete de frango assado

Ingredientes de: Croquete de frango assado (Limpar)

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Salsa

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado Parmalat

400,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

2,0 dentes de Alho cru

0,5 xícaras (chá) de Farinha de aveia Quaker

5,0 colheres (sopa) de Farinha de linhaça dourada

2,0 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

Como fazer Croquete de frango assado

Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola picada em pequenos cubos. Junte o frango cozido e desfiado, refogue. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e vá acrescentando a farinha de aveia, mexendo sempre. Aos poucos, acrescente o leite, e misture até engrossar. Junte o frango desfiado e a salsa, misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar. Quando a massa estiver fria, pegue uma colher de sopa, e forme o croquete. Faça esse procedimento com toda a massa. Passe os croquetes nos ovos batidos, em seguida, na farinha de linhaça. Disponha os croquetes em uma assadeira forrada com papel manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, virando os croquetes na metade do tempo, para dourar os dois lados. Sirva em seguida.