Arroz de Braga

Ingredientes de: Arroz de Braga (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Arroz branco cru

150,0 gramas de Linguiça porco crua

1,0 gomo de Linguiça suína cozida

100,0 gramas de Toucinho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade média de Tomate

8,0 folhas médias de Couve manteiga crua

100,0 gramas de Frango peito cru

Como fazer Arroz de Braga

Dilua 1 caldo de legumes em 2 xícaras de água fervente e acrescente as linguiças. Cozinhe por 10 minutos. Retire as linguiças, reservando o caldo e corte-as em rodelas. Pique o toucinho, o tomate e a cebola,separadamnte. Corte o frango em pedaços e rasgue as folhas de couve. Numa panela, frite o toucinho e acrescente os pedaços de frango, dourando bem. Acrescente a cebola e refogue até que murche. Acrescente o arroz. Meça o líquido reservado e complete 4 xícaras, ferva novamente e dilua os cubos de caldo restantes. Coloque na panela, quando voltar a ferver, diminua o fogo, acrescente o tomate e a couve, tampe e aguarde 15 minutos. Desligue o fogo e espere por 10 minutos antes de servir.