Tortei com molho de frango

Name: Tortei com molho de frango
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Massas
Ingredients: 500,00 gramas de Farinha de trigo comum; 3,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 0,00 a gosto de Água; 1,00 unidade de Abóbora moranga crua; 1,00 colher (chá) de Açúcar refinado União; 1,00 dente picado de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Cebola; 1,00 pitada de Noz moscada; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,00 a gosto de Salsinha; 0,00 a gosto de Cebolinha crua; 2,00 unidades médias de Tomate; 2,00 colheres (arroz) cheias de Extrato de tomate Elefante Knorr; 0,50 unidades médias de Peito de frango sem pele cozido

Preparo

80 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

621 g

Ingredientes de: Tortei com molho de frango (Limpar)

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

Água à gosto

1,0 unidade de Abóbora moranga crua

1,0 colher (chá) de Açúcar refinado União

1,0 dente picado de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 pitada de Noz moscada

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

Cebolinha crua à gosto

2,0 unidades médias de Tomate

2,0 colheres (arroz) cheias de Extrato de tomate Elefante Knorr

0,5 unidades médias de Peito de frango sem pele cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Tortei com molho de frango

Peneire a farinha de trigo. Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 min. Prepare o recheio, raspando a casca da moranga e levando para cozinhar até que fique macia. Tire a casca e amasse a moranga com um garfo. Tempere com salsa, cebolinha, sal, açúcar e noz-moscada. Reserve. Abra a massa, coloque o recheio de abóbora e feche com a ajuda de um garfo. Cozinhe em água abundante com sal. Para o molho frite a cebola, acrescente o alho, tomate, frango cozido e desfiado, sal, extrato de tomate e orégano. Cozinhe a massa do tortei, após cozido, acrescente o molho. Sirva ainda quente.