O colágeno normal e o colágeno hidrolisado são essencialmente a mesma proteína, mas a diferença principal está no processo de digestão e absorção pelo corpo.

O colágeno normal, também conhecido como colágeno nativo, é uma proteína de grande tamanho que pode ser mais difícil de ser digerida e absorvida pelo sistema digestivo humano.

Já o colágeno hidrolisado passa por um processo chamado hidrólise. A hidrólise quebra as moléculas de proteína em peptídeos menores, ou fragmentos de proteína, que são mais facilmente absorvidos pelo corpo. Assim, quando consumimos colágeno hidrolisado, é mais provável que nosso corpo consiga utilizar efetivamente essa proteína.

Por exemplo, imagine o colágeno normal como uma grande bola de lã. Para nosso corpo usar essa lã, ela precisa ser desenrolada e separada em fios individuais. O processo de hidrólise faz exatamente isso: desenrola e separa a "bola de lã" do colágeno em fios menores (peptídeos) que nosso corpo pode usar de maneira mais eficiente.