Melhores vegetais para a dieta low carb

Alimentação Bem-estar
29 de Novembro, 2019
Melhores vegetais para a dieta low carb

Legumes e verduras são figurinhas carimbadas em qualquer dieta saudável, isso é fato. Entretanto, há vegetais que são especialmente excelentes para planos alimentares com baixo consumo de carboidratos. Esses são os famosos vegetais low carb.

O que é a a dieta low carb?

A low carb tem como ideia principal diminuir a ingestão de carboidratos, principalmente refinados, e aumentar o consumo de “comida de verdades”, por exemplo, os vegetais. Assim, a proposta é trazer o equilíbrio para a alimentação

Na dieta low carb, é recomendado que os carboidratos componham de 45% a 5% da sua ingestão diária de calorias – uma média de 50g a 150g por de carbs por dia.

Leia também: 5 frutas que você pode comer na dieta low carb

Vegetais low carb perfeitos para a dieta

Rúcula

A rúcula é uma grande aliada de qualquer alimentação saudável. Também, possui apenas 2 g de carboidratos em uma porção, além de apenas 20 calorias. 

Nutricionalmente, a rúcula também é excelente: é fonte de vitamina A e C, rica em cálcio e ácido fólico, importante para o combate de anemia.

Aspargos

Aspargos também são amigos da dieta equilibrada. Afinal, 5 brotos/rebentos contêm apenas 4 g de carboidratos no total – aproximadamente 40 calorias. 

Esse vegetal é rico em ácido fólico, provê fibras e contém vitaminas A e C.

Leia mais: Lanchinhos low carb para comer no trabalho

Pimentão

OpPimentão está (ou deveria estar) presente na geladeira de qualquer adepto da low carb. Ele é querido principalmente por ser, além de baixo em carboidratos, muito versátil. Um pimentão médio contém cerca de 25 calorias e 4 g de carboidratos. Além disso, uma unidade do vegetal rende cerca de 190% da sua necessidade diária de vitamina C.

Brócolis

Uma pequena porção de brócolis tem 30 calorias e cerca de 3 g de carboidratos. Não só, esse vegetal é ótima fonte de proteína e cheio de vitaminas A, C e várias do complexo B. Além disso, é rico em magnésio e potássio, bem como em antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que ajuda na proteção dos olhos contra os raios UV. 

Couve-flor

Além de ser parecida fisicamente com o brócolis, a couve-flor também é ótima aliada de quem segue a metodologia low carb. Esse vegetal é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas – sabia que tem até arroz feito com a couve-flor?! 

Uma unidade média contém 25 calorias e 3 g de carboidratos. Ainda mais, ela possui 100% da vitamina C que você precisa no seu dia, bem como é excelente fonte de ácido fólico.

Leia também: Os vegetais mais saudáveis para colocar na dieta

Sobre o autor

Nathália Lopes
Estagiária de Jornalismo

Leia também:

mulher praticando atividade física ao ar livre e suando
Bem-estar Movimento

Suar emagrece? Entenda se a transpiração ajuda a perder calorias

Suar demais realmente significa que você está perdendo peso? Descubra

foto mostra uma xícara de chá vazia com paus de canela ao lado em cima de um prato
Alimentação Bem-estar

É termogênico e ajuda no equilíbrio da glicemia e do colesterol; veja benefícios do chá de canela

A bebida é uma ótima opção para esquentar o corpo — muitos afirmam, ainda, que ela emagrece

farinha de beterraba
Alimentação Bem-estar

Farinha de beterraba: benefícios e como incluir na dieta

Pode prevenir doenças cardiovasculares, melhorar o aporte de fibras e ainda ajudar a aumentar a performance esportiva