Salpicão de frango: aposte nessa receita saudável para o ano novo

Com a chegada do final do ano, a curiosidade alimentar dos brasileiros se reflete nas pesquisas do Google, e, neste ano, o salpicão de frango conquistou seu lugar entre as comidas preferidas. Não à toa, o prato detém o terceiro lugar no ranking das receitas mais buscadas ressalta a popularidade e a versatilidade desse prato que une tradição e criatividade.

A nutricionista Luana Godinho destaca que há como incorporar opções como o salpicão na dieta, especialmente ao utilizar as sobras da ceia e fazendo alguns ajustes:

“Além de ser uma escolha apreciada pelos brasileiros, com ajustes simples, o salpicão pode oferecer uma combinação equilibrada de nutrientes, transformando em uma refeição econômica e nutritiva”. Assim, a nutricionista compartilha uma receita com substituições inteligentes. Confira!

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Salpicão de frango: receita econômica e saborosa

Ingredientes

• 2 peitos de frango temperado com sal e pimenta, grelhado no azeite e cortado grosseiramente;
• 1 xícara de passas;
• 1 xícara de frutas secas picadas (como damasco, ameixa ou tâmara);
• 1/2 xícara de castanhas picadas (pode ser castanha-do-pará, amêndoas, ou nozes);
• 2 xícaras de legumes cozidos ou ralados (cenoura, milho);
• 1/2 xícara de maionese light;
• 1/4 xícara de iogurte natural;
• Sal e pimenta a gosto;
• Por fim, folhas de alface.
  

Modo de preparo

Comece desfiando o frango. Logo em seguida, pique as frutas secas, as castanhas e os legumes cozidos. Depois, em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as passas e as frutas secas. Assim, adicione também as castanhas e os legumes.

Preparo do Molho:

Em um recipiente separado, misture a maionese light e o iogurte natural. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalização:

Primeiramente, despeje o molho sobre os ingredientes na tigela. Em seguida, misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos. Depois, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Por fim, sirva sobre folhas de alface para uma apresentação festiva.

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Fonte: Luana Godinho, nutricionista do Supermercados Mundial.