Receitas (doces e salgadas) com iogurte natural

Alimentação Bem-estar Receitas
29 de Maio, 2023
Receitas (doces e salgadas) com iogurte natural

Nutritivo, barato e fácil de combinar, o iogurte é um daqueles alimentos que vale a pena manter na dieta. Rico em proteínas, minerais, vitaminas e cálcio, ele ajuda no bom funcionamento do intestino por contribuir para o equilíbrio da microbiota do órgão (micro-organismos que vivem por lá). Por isso, separamos algumas receitas (doces e salgadas) com o iogurte natural para você variar ainda mais o seu cardápio! Confira a seguir:

Afinal, por que o iogurte natural?

Essa opção é considerada a mais saudável (tanto a versão integral, quanto a desnatada). Isso porque é uma das menos processadas, produzida a partir da fermentação do leite por diferentes bactérias. Além disso, não contém açúcar.

Receitas doces com iogurte natural

Bolo com iogurte natural

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural (integral ou desnatado);
  • 200g de farinha de trigo (pode ser integral);
  • 1 col (chá) de fermento químico em pó;
  • 2 ovos;
  • 2 bananas maduras;
  • 50ml de azeite;
  • Raspas de 1 limão;
  • Raspas de 1 laranja.

Modo de preparo:

Primeiramente, misture bem o iogurte, a farinha e as raspas das frutas. Então, junte as bananas amassadas e o restante dos ingredientes, mexendo até obter uma massa homogênea. Por fim, despeje em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos (ou até passar no teste do palito).

Mousse de maracujá

Ingredientes:

  • 2 maracujás grandes;
  • 200ml de água;
  • 2 potinhos de iogurte natural;
  • 4 col (sopa) de whey protein sabor baunilha;
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor;
  • 3 col (sopa) de água.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata a polpa dos maracujás e a água no liquidificador por três minutos. Então, coe para retirar as sementes, junte o iogurte e o whey, e bata por mais três minutos.

Em seguida, hidrate separadamente a gelatina como manda a embalagem. Adicione no liquidificador, bata por mais três minutos e, por fim, disponha em potinhos e leve à geladeira até endurecer.

Sorvete de morango com iogurte natural

Ingredientes:

  • 200g de morangos congelados;
  • 1 potinho de iogurte natural;
  • 1 scoop de whey protein sabor baunilha (opcional).

Modo de preparo:

Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador. Então, distribua em potinhos e leve ao congelador por, no mínimo, três horas.

Gelatina de morango

Ingredientes:

  • 1 potinho de iogurte natural desnatado;
  • 500g de gelatina sabor morango zero açúcar (já previamente preparada).

Modo de preparo:

Primeiramente, prepare a gelatina conforme as instruções do pacote. Então, bata no liquidificador com o iogurte, distribua em potinhos e leve à geladeira para endurecer.

Leia também: Lanches da tarde com banana para variar o cardápio!

Receitas salgadas com iogurte natural

Molho para salada

Ingredientes:

  • 1 potinho de iogurte natural;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 col (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher de cebola picada;
  • 1 col (sopa) de salsinha picada;
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e sirva em seguida como acompanhamento para salada. Além disso, esse preparo fica delicioso como tempero para filé de frango.

Pão com iogurte natural

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 potinho de iogurte natural;
  • Sal a gosto;
  • 50g de queijo parmesão ralado;
  • 200g de farinha de aveia;
  • Por fim, 1 col (sobremesa) de fermento químico.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata os ovos, o iogurte, o sal, o queijo e a farinha por três minutos no liquidificador. Então, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Por fim, despeje em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos (ou até dourar).

Coalhada

Ingredientes:

  • 1L de leite;
  • 1 potinho de iogurte natural.

Modo de preparo:

Primeiramente, leve o leite ao fogo médio e desligue assim que ferver. Então, quando o líquido estiver morno, adicione o iogurte e misture bem.

Em seguida, tampe a panela com um prato, cubra tudo com um pano de prato e deixe descansar em um ambiente sem correntes de ar por cerca de seis horas.

Então, prepare o coador: forre uma peneira com um pano de prato limpo e encaixe uma tigela embaixo. Por fim, coloque o leite com o iogurte na peneira e deixe escorrendo na geladeira por cerca de três horas — depois, é só desprezar o líquido que se formar e guardar a coalhada em um recipiente hermético!

Maionese com iogurte natural

Ingredientes:

  • 1 potinho de iogurte natural;
  • 4 ovos cozidos;
  • Por fim, sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. Dica: você pode temperar sua maionese como preferir — se quiser uma maionese verde, por exemplo, pode adicionar salsinha e cebolinha antes de bater; ou então alho.

Sobre o autor

Redação
Todos os textos assinados pela nossa equipe editorial, nutricional e de profissionais de Educação Física.

Leia também:

mulher fazendo o exercício elevação lateral na academia
Bem-estar Movimento

Elevação lateral: aprenda a fazer o exercício para nunca mais errar!

Confira o passo a passo da execução da elevação lateral, um dos exercícios mais famosos para os ombros

homem sentado na cama, ao lado da cabeceira, com as mãos na cabeça, tendo dificuldade para dormir
Bem-estar Saúde Sono

Dormir mal pode estar te deixando doente? Estudo relaciona a qualidade do sono com doenças crônicas

A irregularidade do sono está diretamente relacionada ao risco aumentado de doenças crônicas, como obesidade.

benefícios do guaco
Alimentação Bem-estar

Como fazer chá de guaco? Conheça os benefícios e para que serve

A guaco é uma planta medicinal muito benéfica para a saúde, especialmente do sistema respiratório