Receita de torta de frango
:format(webpp))
Imagine uma torta de frango, cebola, cenoura, ervilhas e um molho cremoso. A receita de hoje vai te ensinar o passo a passo de como preparar essa delícia.
Essa torta dura até 5 dias na geladeira, se for armazenada corretamente. Ou seja, vale a pena prepará-la para consumir ao longo da semana e em diversas refeições. Confira a receita de torta de frango:
Leia também: Receita de torta integral de queijos e damasco
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (3 xícaras de frango cozido desfiado)
- ½ xícara de manteiga
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- ¾ xícara de farinha branca
- 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- ¼ xícara de creme de leite
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho
- Sal marinho
- Batida de ovos
Modo de preparo
Coloque a farinha e a manteiga no freezer por 30 minutos antes de iniciar o protesto de crosta.
Em um processador, pulse a farinha, o fermento em pó e o sal até combinar. Adicione a manteiga e misture até formar uma mistura com pedaços maiores.
Enquanto o processador está ligado, adicione 1 colher de sopa de água, até que a massa se junte e fique úmida, mas não molhada e pegajosa.
Em uma superfície levemente enfarinhada, coloque a massa e cubra com filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com manteiga.
Depois, tempere o frango com sal e pimenta e coloque na assadeira. Asse até que o frango esteja cozido, cerca de 30 a 40 minutos.
Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga, Adicione as cebolas e as cenouras e cozinhe durante 10 minutos.
Misture o alho, junte a farinha e cozinhe até a mistura ficar dourada e começar a borbulhar. Acrescente o caldo de galinha e leve a mistura para ferver.
Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos. Misture o creme de leite, o frango em cubos, as ervilhas, a salsa e o tomilho. Tempere a mistura com sal e pimenta. Então, comece a montar a torta.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda um disco de massa. Coloque em um prato raso, abra a massa e adicione o recheio.
Estenda o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Apare e prenda as bordas e use uma faca para criar fendas na parte superior.
Pincele com a batida de ovos e polvilhe com sal marinho. Em seguida, reduza o fogo para 190°C e asse a torta até que a crosta esteja dourada, cerca de 45 minutos.
Deixe esfriar 15 minutos antes de servir.
)
)
)