Receita de frango frito low carb

24 de janeiro, 2020

Frango frito é um prato simples, mas admirado por muitas pessoas. Acontece que a fritura no óleo não faz bem à saúde e deve ser evitado. 

Mesmo assim, existe uma alternativa mais saudável para preparar um frango super crocante e tão delicioso quanto a outra versão. Aprenda a fazer:

Leia mais: A maneira mais fácil de preparar bifes

Frango frito low carb

frango frito

Ingredientes

  • 6 peitos de frango com pele e osso (cerca de 1 kg)
  • Sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • 2 ovos
  • ½ xícara de creme de leite
  • ¾ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 + ½ xícara de pele de porco triturada
  • ½ xícara de parmesão ralado na hora
  • 1 colher de chá de pó de alho
  • ½ colher de chá de páprica

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 205°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Seque o frango com papel toalha e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela rasa, misture os ovos e o creme de leite. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, pele de porco, parmesão, alho em pó e páprica.

Logo após, tempere com sal e pimenta. Mergulhe o frango na mistura de ovo e depois na farinha de amêndoa, pressionando para revestir.

Coloque o frango na assadeira preparada. Em seguida, asse até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 74°C, cerca de 45 minutos.

Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela média, misture a maionese e o molho quente. Adicione mais molho quente, dependendo do nível de tempero preferido.

Sirva o frango frito em seguida.

Sobre o autor

Lorena Rocha
Lorena Rocha
Estagiária de receitas do Cuidaí