Receita de frango frito low carb
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Frango frito é um prato simples, mas admirado por muitas pessoas. Acontece que a fritura no óleo não faz bem à saúde e deve ser evitado.
Mesmo assim, existe uma alternativa mais saudável para preparar um frango super crocante e tão delicioso quanto a outra versão. Aprenda a fazer:
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Frango frito low carb
Ingredientes
- 6 peitos de frango com pele e osso (cerca de 1 kg)
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
- 2 ovos
- ½ xícara de creme de leite
- ¾ xícara de farinha de amêndoa
- 1 + ½ xícara de pele de porco triturada
- ½ xícara de parmesão ralado na hora
- 1 colher de chá de pó de alho
- ½ colher de chá de páprica
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 205°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Seque o frango com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
Em uma tigela rasa, misture os ovos e o creme de leite. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, pele de porco, parmesão, alho em pó e páprica.
Logo após, tempere com sal e pimenta. Mergulhe o frango na mistura de ovo e depois na farinha de amêndoa, pressionando para revestir.
Coloque o frango na assadeira preparada. Em seguida, asse até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 74°C, cerca de 45 minutos.
Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela média, misture a maionese e o molho quente. Adicione mais molho quente, dependendo do nível de tempero preferido.
Sirva o frango frito em seguida.
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