Receita de bolinho de brócolis low carb
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As festas de fim de ano estão chegando, mas a alimentação não deve ser descuidada. É possível transformar as comidas calóricas em opções saudáveis e saborosas. Os petiscos mais comuns em festas são os salgadinhos, mas devem ser evitados, já que são frituras de alto teor calórico. Aprenda a fazer um salgadinho alternativo: o bolinho de brócolis low carb.
O brócolis é um alimento que deve estar presente na alimentação diária. A hortaliça oferece uma série de nutrientes como: vitamina A, B6, C, cálcio, ferro, magnésio, entre outros.
Também é encontrado betacaroteno entre os seus compostos. Esse pigmento é conhecido por afastar doenças cardiovasculares. Dentre todos os seus benefícios, destacam-se: redução do risco do câncer, aliado no controle do peso e a alta quantidade de fibras presentes.
Leia mais: Porque você deve comer brócolis todos os dias
Receita de bolinho de brócolis low carb
Ingredientes
- 1 unidade de brócolis cru
- 1 ovo
- ½ cebola pequena
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
- Sal a gosto
- Ervas a gosto
Modo de preparo
Corte o brócolis em pedaços.
Lave a hortaliça em água corrente.
Triture o brócolis em um processador.
Pique a cebola e o alho e acrescente ao brócolis triturado.
Adicione sal a gosto.
Acrescente o ovo e a farinha e misture bem.
Adicione ervas a gosto.
Molde a mistura com as mãos.
Em uma forma untada com óleo de coco, coloque os bolinhos em uma assadeira.
Leve ao forno pré aquecido a 180° C por 15-20 minutos ou até dourar.
Sirva.
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