Queijos na gravidez: quais tipos a gestante pode comer?

Popular no cardápio brasileiro, o alimento derivado do leite dá um toque especial para os preparos na cozinha. No entanto, os queijos na gravidez pedem atenção redobrada porque a sua ingestão pode ser perigosa.

De acordo com a nutricionista Sophie Deram, o cuidado é em relação aos queijos que levam leite cru e aqueles que são preparados de forma artesanal. Em outras palavras, a ingestão desses dois tipos não é indicada durante a gravidez. Essa recomendação existe porque os alimentos podem estar contaminados pela bactéria Listeria Monocytogenes.

Assim, “na população geral, essa bactéria não causa sintomas. Só que grávidas têm maior chance de desenvolverem a listeriose, uma infecção alimentar, que está associada a complicações na gestação como prematuridade e risco maior de aborto”, completa Fabrícia Jung, médica da Vitat e head de saúde.

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Queijos na gravidez: os tipos que se deve evitar 

Portanto, a gestante não deve comer queijos como:

• Branco;
• Feta;
• Fresco;
• Brie;
• Camembert;
• Gorgonzola;
• Roquefort;

Em suma, “esses tipos de queijo são ácidos e com maior teor de umidade, o que favorece o desenvolvimento das bactérias. Portanto, se desejar consumi-los, o ideal é cozinhá-los. Além disso, é importante verificar se o produto é pasteurizado e aprovado pelos órgãos da vigilância sanitária”, orienta Sophie.

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Então, qual queijo comer na gravidez?

Dessa forma, as gestantes podem consumir os queijos que são feitos com leite pasteurizado, como:

• Mussarela;
• Requeijão cremoso;
• Ricota;
• Cottage;

Só que, além do leite pasteurizado, é importante que a grávida confira o rótulo do queijo para verificar ingredientes que indicam que ele é ultraprocessado, como emulsificantes, conservantes e estabilizantes.

Nesse caso, de acordo com a nutricionista, o ideal é comprar o produto que tenha a menor quantidade de ingredientes no rótulo, sendo o mais natural possível. Além disso, é fundamental estar atenta a dosagem de sal descrita no queijo, “já que o sódio em excesso pode contribuir para a hipertensão na gestação”, completa Sophie.

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Os benefícios dos queijos na gravidez

Assim, ao estar atenta a uma dieta balanceada durante a gravidez, os alimentos derivados do leite são ricos em cálcio, além de serem uma fonte de gordura e proteína.

De acordo com Fabrícia, ao fazer uma média do quanto se deve consumir dos produtos lácteos por dia, indica-se de três a quatro porções diárias. Dessa forma, o produto pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saborosa!

Fontes:

• Sophie Deram, nutricionista e Dra. pela USP;
• Fabrícia Jung, médica da Vitat e head de saúde.