Atualmente, não existe uma cura para a doença celíaca. A única forma eficaz de gerir a doença é através de uma dieta rigorosa sem glúten para a vida. Isso significa evitar todos os alimentos que contêm glúten, como trigo, centeio e cevada. No entanto, isso não significa que você não pode desfrutar de uma dieta variada e deliciosa. Há muitos alimentos sem glúten disponíveis, incluindo frutas, legumes, carnes, peixes, feijão, arroz, a maioria dos laticínios e muitos grãos sem glúten, como quinoa e milho. E existem cada vez mais produtos sem glúten disponíveis em supermercados. Além disso, muitos restaurantes agora oferecem opções sem glúten. Portanto, mesmo que você tenha que fazer ajustes em sua dieta, ainda pode levar uma vida plena e agradável.