Não, a quinoa não contém glúten. Ela é frequentemente utilizada como uma excelente alternativa para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. A quinoa é um pseudo-cereal, ou seja, não é realmente um grão como trigo ou aveia, mas é usada de forma semelhante. É importante, no entanto, verificar a embalagem para garantir que a quinoa não foi processada em uma instalação que também processa alimentos que contêm glúten, o que pode causar contaminação cruzada. Para exemplificar, considere a quinoa como um substituto para o arroz ou a massa em suas refeições, ela pode ser uma ótima forma de diversificar sua dieta sem glúten.