Faseolamina: A proteína do feijão branco e seus benefícios
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A faseolamina é um tipo de proteína (glicoproteína) encontrada principalmente no feijão branco. Além de beneficiar a saúde muscular e dos ossos e de ser essencial para a imunidade, ela ajuda na perda de peso.
Basicamente, ela bloqueia a enzima alfa-amilase, responsável por transformar os carboidratos em glicose (açúcar) e gordura. Devido ao seu potencial facilitador do emagrecimento, ela se tornou um suplemento alimentar bastante popular.
Benefícios da faseolamina
Dificulta o acúmulo de gordura corporal
Primeiramente, a faseolamina é conhecida como uma natural “bloqueadora de carboidratos”, ou seja, ela dificulta sua transformação em glicose e posteriormente em gordura. Sendo assim, ela inibe também o acúmulo de gordura corporal.
Porém, é preciso ressaltar: ela não provoca a queima da gordura já existente no corpo, ou seja, não ajuda na perda do tecido adiposo, apenas dificulta o seu maior ganho.
Não só, por facilitar o controle do peso corporal, também reduz o risco de doenças crônicas como a obesidade. Cientistas da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), em Santa Catarina, concluíram isso após um longa estudo analisando o poder da faseolamina sobre a saúde e o peso de ratos jovens e saudáveis.
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É uma opção para veganos e vegetarianos
Veganos e vegetarianos não consomem carnes ou qualquer produtosde origem animal. Por isso, não é incomum que suas dietas, especialmente quando seguidas sem acompanhamento médico nutricional, sejam deficientes em fontes de proteína.
Nesse caso, a suplementação de faseolamina pode ser uma boa opção, uma vez que trata-se de uma proteína vegetal. De qualquer forma, a suplementação não deve ser feita sem orientação médica prévia.
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Imunidade fortalecida
Além de estarem intimamente relacionadas à saúde dos músculos, as proteínas cumprem diversas outras funções no corpo humano, inclusive no que diz respeito à imunidade. Por isso, a falta de proteína pode levar ao enfraquecimento do sistema imunológico. Por isso, suplementar a proteína do feijão branco é uma boa maneira de se manter saudável.
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Controla a glicemia
Além de ajudar no controle do peso, o bloqueio que essa proteína provoca em relação à glicose também beneficia os pacientes de diabetes. Ou seja, ao bloquear a enzima que transforma os carboidratos em glicose, a faseolamina provoca efeito hipoglicemiante – controla a glicemia (nível de açúcar presente no sangue).
Como consumir a faseolamina
- Cápsulas de suplementação
- Feijão branco cozido
- Salada de feijão branco
- Feijoada
- Ensopado com carnes
- Cassoulet (receita francesa)
- Farinha de feijão branco
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