Alfafa: Saiba o que é como consumir

Alimentação Bem-estar
24 de Janeiro, 2020
Alfafa: Saiba o que é como consumir

A alfafa, também conhecida como luzerna, é uma leguminosa da família do feijão. Para consumo humano normalmente é utilizado o broto da alfafa. É um alimento típico de populações de clima temperado e seco e, em árabe, seu nome significa “o melhor alimento”, devido à seu alto valor nutricional.

É fonte de minerais, como o cálcio, potássio e outros. Não só, é uma proteína vegetal e, também rica em vitaminas, especialmente a vitamina C. A alfafa também é pobre em calorias – uma xícara do alimento tem apenas 8 calorias.

Benefícios da alfafa

Fortalece a imunidade

Rica em vitamina C, a alfafa é excelente para a fortalecer a imunidade, agindo diretamente em favor do sistema imunológico. 

Hidrata

Contendo aproximadamente 30 gramas de água em apenas uma porção, assim, ela é altamente hidratante. Por isso, seu consumo é recomendado por dermatologistas, visto que a pele requer hidratação para que permaneça saudável e vistosa. 

Combate a anemia

Não apenas rica em cálcio, é recheada com ferro, por isso, é excelente para o combate da anemia. 

Ajuda no ganho de massa magra

Por conter grande quantidade de proteína vegetal, ela é grande aliada de quem busca ganhar massa magra.

Leia mais: 7 fatores que impedem você de ganhar músculos

Como consumir alfafa

A princípio, devido ao fato de seu broto ser altamente nutritivo. Assim, pode ser consumido de diversas maneiras, todas recomendáveis.

Sobre o autor

Nathália Lopes
Estagiária de Jornalismo

Leia também:

mulher praticando atividade física ao ar livre e suando
Bem-estar Movimento

Suar emagrece? Entenda se a transpiração ajuda a perder calorias

Suar demais realmente significa que você está perdendo peso? Descubra

foto mostra uma xícara de chá vazia com paus de canela ao lado em cima de um prato
Alimentação Bem-estar

É termogênico e ajuda no equilíbrio da glicemia e do colesterol; veja benefícios do chá de canela

A bebida é uma ótima opção para esquentar o corpo — muitos afirmam, ainda, que ela emagrece

farinha de beterraba
Alimentação Bem-estar

Farinha de beterraba: benefícios e como incluir na dieta

Pode prevenir doenças cardiovasculares, melhorar o aporte de fibras e ainda ajudar a aumentar a performance esportiva