Sanduíche de abacate e ovo
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Ingredientes
1 fatia média de abacate;
Caldo de ½ limão;
Azeite;
2 fatias de pão de forma integral;
1 ovo;
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo
Tempere o abacate com o suco de limão, e com um fio de azeite. Amasse com um garfo até formar uma pastinha. Tempere com sal e pimenta a gosto;
Unte uma frigideira com azeite, quebre o ovo, tempere com sal e frite até a clara estar cozida mas a gema ainda mole;
Na hora de montar os sanduíches, aqueça um pouco o pão, passe a pastinha de abacate nas fatias e coloque o ovo por cima.
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