Receita de sopa de cevadinha com frango grelhado
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Nada melhor do que uma alimentação simples e nutritiva, com alimentos naturais e de fácil acesso, não é mesmo? A sopa de cevadinha com frango grelhado é um prato saudável e prático para o dia a dia.
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A cevadinha nada mais é do que a cevada em grãos. O consumo desse alimento está associado a uma série de benefícios, como: combate a diabetes, melhora a digestão e a saúde cardiovascular.
Você pode fazer uma salada de alface, tomate e soja para deixar a sua refeição ainda mais balanceada. Confira a receita:
Sopa de cevadinha com frango grelhado
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 3 mandioquinhas em cubos
- 1 xícara (chá) de aipo em cubos
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
- 1 xícara (chá) de cevadinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa a gosto
- Tomilho a gosto
- 1 filé grande de peito de frango grelhado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente.
Junte a cenoura, a mandioquinha e o aipo e refogue por 3 minutos.
Acrescente o caldo de legumes e assim que ferver, adicione a cevadinha.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e cozinhe por 20 minutos.
Desligue o fogo, misture com o filé de frango e sirva com salsa picada.