Receita de brownie fit de batata-doce

Quer aprender a fazer uma receita extremamente saudável para apreciar durante o lanche da tarde? O brownie fit de batata-doce é elaborado com ingredientes ricos em vitaminas e minerais e pode ser consumido por crianças, jovens e adultos. Além disso, o doce fica pronto em uma hora e rende 20 porções repletas de sabor e saúde.

Brownie fit: Quando o doce surgiu?

O brownie nada mais é do um bolo de chocolate que não cresce. Isso porque ele não leva farinha, ingrediente responsável pela textura fofinha e macia de pães e bolos. Portanto, ele fica mais concentrado e extremamente cremoso — o que o faz ser adorado em muitos lugares do mundo.

A origem do brownie é estadunidense. Ele surgiu no início do século XX, e a história completa de sua criação é cercada de lendas. A mais famosa, contudo, fala sobre uma dona de casa que estava fazendo um bolo de chocolate e esqueceu do fermento em pó na receita.

O problema, entretanto, é que o seu preparo leva muitos carboidratos simples (como a farinha branca e o açúcar), o que o torna uma opção pouco saudável. Mas calma, você não precisa deixar de comer essa delícia. Vale apostar em versões com ingredientes mais nutritivos! Confira:

Brownie fit de batata-doce

Rendimento: 20 porções de 40g.

Dificuldade: fácil.

Preparo: 1 hora.

Ingredientes:

• Ovo (uma unidade);
• 1 + 1/4 xíc (chá) de água (250ml);
• 1 xíc (chá) de farinha de arroz (120g);
• 2 col (sopa) de achocolatado;
• 2 col (sopa) de cacau em pó (20g);
• 1 batata-doce grande cozida e descascada (300g);
• 1 pitada de sal light;
• 3 col (sopa) de açúcar mascavo (36g);
• 1 col (chá) essência de baunilha (5ml);
• 1 col (sopa) de óleo de coco (15g);
• 5 unidades de damasco picados (18g);
• 5 unidades de castanha-do-Pará picadas (35g).

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto as castanhas e os damascos e bata por aproximadamente 2 minutos. Em seguida desligue, acrescente os restantes dos ingredientes e mexa delicadamente. Por fim, coloque em uma forma retangular e untada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Receita de especialistas da marca Magro.