Receita de caçarola de cogumelo cremoso, frango e aspargos

Quer reaproveitar as sobras de frango ou arroz integral de um forma criativa? A caçarola de cogumelo cremoso, frango e aspargos é um delicioso prato que pode ser feito sempre que tiver sobras na geladeira.

Essa receita é fácil de preparar e a caçarola de cogumelo cremoso, frango e aspargos pode ser servido em almoços e jantares especiais. Além disso, o molho cremoso de queijo parmesão traz um sabor especial para o prato. Confira:

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Caçarola de cogumelo cremoso, frango e aspargos

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 230g de cogumelos frescos
• 1 xícara de cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 + ½ xícaras de leite integral
• 2 colheres de chá de estragão fresco picado
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 400g de aspargos frescos cortados
• 3 xícaras de arroz integral cozido
• 2 xícaras de peito de frango cozido desfiado
• ¼ xícara de farinha de rosca panko de trigo integral

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190°C. Em seguida, aqueça 1 + ½ colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro, em fogo médio-alto.

Adicione cogumelos e cebola e cozinhe durante 9 ou 10 minutos.

Misture a farinha e mexa por 1 minutos. Em seguida, adicione gradualmente o leite até o líquido engrossar.

Acrescente o estragão, o sal e ¼ de xícara de parmesão até derreter. Logo depois, misture aspargos, arroz e frango. Reserve.

Em uma tigela pequena, misture o panko com ¼ de xícara de parmesão e 1 + ½ colheres de chá de óleo.

Depois, polvilhe sobre a mistura de frango e asse até formar uma cobertura dourada, cerca de 15 minutos.

Sirva em seguida.