Receita de bolo de banana saudável

Bolo de banana é uma delícia. Muitas vezes, quem está de dieta fica com vontade de morder um pedacinho macio e saboroso dessa iguaria. Mas, não é preciso riscar de vez essa sobremesa do seu cardápio. Pois, dá para adaptar alguns ingrediente e fazer trocas inteligentes em seu preparo para deixá-lo mais leve, menos gorduroso e com menor valor calórico, transformando a receita em um bolo de banana saudável.

Nessa versão, são usados ingredientes como açúcar mascavo e leite de amêndoas sem adoçar. Confira:

Bolo de banana saudável

Ingredientes

⅓ xícara de compota de maçã sem açúcar

¼ xícara de mel

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Ovos grandes (duas unidades)

3 bananas maduras grandes amassadas (cerca de 1 1/2 xícaras)

Leite de amêndoa sem açúcar (¼ de xícara)

Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)

Extrato de baunilha puro (1 colher de chá)

½ colher de chá de canela em pó

1 ½ xícaras de farinha de trigo integral

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180 ° C. Depois, unte uma forma de pão. Em uma tigela grande, misture a compota de maçã, o mel e o açúcar mascavo. Assim, adicione os ovos e bata bem. Então, misture as bananas amassadas e o leite de amêndoa. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, o extrato de baunilha, a canela e o sal de 1/2 colher de chá e mexa. Gradualmente, dobre a farinha na mistura de banana até misturar bem.

Depois, despeje a massa na forma e asse até que um palito inserido no centro do pão saia limpo, de 45 a 50 minutos. Por fim, deixe esfriar na panela por 10 minutos.