Receita de pernil assado com abacaxi

Alimentação Bem-estar
04 de Dezembro, 2019
Receita de pernil assado com abacaxi

O Natal está chegando e você está sem ideias do que preparar na ceia? O pernil assado com abacaxi é uma opção prática com ingredientes acessíveis do dia a dia.

O pernil é uma proteína mais calórica do que o peru e o tender, mas que pode fazer parte do seu cardápio. A nossa dica é que você consuma moderadamente e deixe a pele de lado. Além disso, dê preferências para temperos mais saudáveis e reduza a quantidade de sal e gordura (óleo ou manteiga) durante o preparo.

Leia mais: Como manter a dieta durante as festas de final de ano

Prepare o pernil assado com abacaxi para a sua ceia natalina e se surpreenda com o sabor:

Ingredientes

  • 500g de pernil cru
  • 3 dentes de alho cru
  • 1 unidade de sumo de limão
  • Sal refinado a gosto
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de pimenta do reino em pó
  • 6 fatias médias de abacaxi
  • 1 colher (chá) rasa de manteiga com sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Em primeiro lugar, no dia anterior coloque o pernil dentro de um saco plástico e adicione o alho amassado, o suco de limão, o sal, o vinagre, a pimenta do reino e a meia xícara de chá de água.

Feche o saco e massageie o pernil com o tempero. Logo depois, deixe na geladeira.

No dia seguinte, forre uma assadeira com papel alumínio e unte. Coloque as rodelas de abacaxi, um pouco de açúcar no abacaxi e o pernil por cima das rodelas.

Cubra o pernil com outras rodelas de abacaxi, colocando pedacinhos de manteiga em cima das rodelas, como por exemplo, polvilhando açúcar sobre elas para caramelizar.

Despeje o restante dos temperos que ficaram no saco e feche muito bem o papel alumínio. Logo depois, leve ao forno médio (uns 180 graus) por 45 minutos ou até que esteja bem cozido.

Em seguida, retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva.

Sobre o autor

Lorena Rocha
Estagiária de receitas do Cuidaí

Leia também:

mulher fazendo exercício na cadeira flexora da academia
Bem-estar Movimento

Como fazer cadeira flexora, um dos melhores exercícios para posterior de coxa

Exercício é uma ótima opção para quem busca fortalecer e hipertrofiar a região posterior das coxas (parte detrás das pernas)

Inchaço ou gordura
Alimentação Bem-estar Saúde

Inchaço ou gordura: como diferenciar?

A maneira mais fácil de descobrir é notar a rapidez com que eles ocorrem, além da localização no corpo. Entenda

dieta do ovo
Alimentação Bem-estar

Dieta do ovo 3 dias: cardápio do desafio do ovo

Já ouviu falar na dieta do ovo 3 dias? No desafio do ovo podemos consumir ovo em forma de omelete, mexido, cozido ou frito. Veja o