A carga glicêmica (CG) de um alimento pode ser calculada multiplicando o índice glicêmico (IG) desse alimento pela quantidade de carboidratos disponíveis nele, e depois dividindo por 100. O IG é uma medida de como um alimento pode aumentar o nível de açúcar no sangue e pode ser encontrado em tabelas na internet ou em livros especializados. A quantidade de carboidratos disponíveis é a quantidade total de carboidratos, menos a fibra.

Aqui está um exemplo de como você poderia calcular a CG de um alimento:

Vamos supor que você vai comer uma maçã média, que tem cerca de 25g de carboidratos disponíveis e um IG de 36. A CG seria (36 * 25) / 100 = 9.

No entanto, é importante lembrar que a carga glicêmica é apenas uma das ferramentas que podem ajudar a gerenciar o diabetes. Consulte sempre um profissional de saúde para obter conselhos sobre sua dieta e tratamento.