Garantir uma dieta adequada para crianças com doença celíaca na escola é um desafio, mas com planejamento e cooperação, é possível. Veja algumas estratégias que você pode adotar:

1. Informação: Converse com a escola sobre a condição de sua filha. Garanta que eles entendam a gravidade da doença celíaca e os riscos de uma alimentação com glúten. Explique que a contaminação cruzada (onde os alimentos sem glúten entram em contato com alimentos que contém glúten) também deve ser evitada.

2. Planejamento: Prepare lanches sem glúten para sua filha levar para a escola. Existem muitos lanches práticos e saudáveis que ela pode levar, como frutas, vegetais, iogurtes sem glúten, etc.

3. Orientação para a criança: Ensine sua filha sobre sua condição e sobre os alimentos que ela pode e não pode comer. Ela deve aprender a reconhecer os alimentos que contêm glúten e a se sentir à vontade para perguntar se um alimento é seguro para ela.

4. Parceria com a escola: Trabalhe em parceria com a escola para criar um plano de alimentação seguro. Verifique se a escola tem algum plano para acomodar crianças com necessidades dietéticas especiais.

5. Educação: Peça à escola para educar os professores e alunos sobre a doença celíaca e sobre a importância de uma dieta sem glúten para aqueles que têm a doença.

Por exemplo, um lanche ideal para sua filha levar para a escola pode ser um pacote de cenoura baby e aipo picado, um pacote de iogurte sem glúten e uma fruta de sua escolha, como uma maçã ou uma banana. Isso proporciona uma combinação de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, mantendo a dieta sem glúten.