Infelizmente, se você foi diagnosticado com doença celíaca, significa que seu organismo não é capaz de digerir glúten, uma proteína encontrada no trigo, na cevada e no centeio. O consumo de glúten nesses casos pode provocar danos no intestino delgado e levar a sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia, e até problemas de saúde mais graves a longo prazo.

Portanto, a resposta para a sua pergunta é não, você não deve voltar a consumir glúten se tem doença celíaca. A melhor maneira de gerenciar essa condição é adotar uma dieta sem glúten, eliminando todos os alimentos e produtos que o contenham.

Por exemplo, em vez de pão de trigo, você pode optar por pão de mandioca ou de arroz. Existem também muitas massas e cereais disponíveis que não contêm glúten. Lembre-se, é sempre importante ler os rótulos dos alimentos para garantir que eles sejam livres de glúten. Para uma orientação mais detalhada, é recomendável procurar um nutricionista.