Você deve buscar ajuda médica para uma intoxicação alimentar quando os sintomas são graves ou persistem por mais de alguns dias. Sinais de que você pode precisar de assistência médica incluem: desidratação severa (sinais disso podem ser boca muito seca, passar muito tempo sem urinar, tontura ao se levantar), febre alta (acima de 38,5°C), sangue nas fezes, vômitos frequentes que impedem a ingestão de líquidos, e sintomas neurológicos como visão turva ou fraqueza muscular. Por exemplo, se você tiver comido algo suspeito e apresentar qualquer um desses sintomas, é aconselhável procurar ajuda médica imediatamente. O mesmo se aplica se os sintomas não melhorarem após três dias.