A intoxicação alimentar pode ser causada não apenas por alimentos estragados, mas também por bactérias, vírus e parasitas. Além disso, também pode ser resultado da ingestão de alimentos que foram mal armazenados ou mal preparados. Mesmo alimentos que parecem perfeitamente normais podem conter agentes patogênicos se não forem cozidos ou refrigerados adequadamente.

Por exemplo, a bactéria E. coli pode estar presente em carnes mal cozidas, enquanto o vírus norovírus pode ser transmitido se a pessoa que prepara a comida estiver doente. Alimentos crus, como frutas e legumes, também podem conter parasitas se não forem lavados corretamente.

Então, mesmo que você não tenha comido algo que aparenta estar estragado, você ainda pode ter uma intoxicação alimentar por outros motivos. É importante procurar atendimento médico se estiver com sintomas graves, como desidratação, para obter um diagnóstico e tratamento adequados.