Guandu: Conheça a nutritiva variedade de feijão

O guandu, também chamado de andu, é um tipo de feijão de cor verde (por isso pode ser confundido com a ervilha) e que é menos popular que outras variedades da leguminosa, como o feijão carioca e o feijão preto. Apesar de não ser tão comumente incluído na alimentação da maioria das pessoas, o é nutritivo e pode ser usado no preparo de diversas receitas.

Benefícios do feijão guandu

Ajuda no ganho de massa magra

Fonte de proteínas, é uma excelente adição para a dieta de quem pretende ganhar massa magra, ou seja, para quem tem a hipertrofia como objetivo. Além de trabalhar a favor do ganho de massa muscular, ajuda na manutenção da saúde dos músculos, bem como dos ossos, entre outras funções que a proteína cumpre no organismo.

Combate a anemia

Além das proteínas, há grande presença de ferro na composição do guandu. O ferro é um dos minerais mais importantes para a saúde do organismo e, em especial, é essencial para a saúde do sangue. Por isso, quando há deficiência de ferro costuma haver o diagnóstico de anemia.

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Ajuda na digestão

O feijão é também é uma rica fonte de fibras que promovem uma prolongada sensação de saciedade, bem como facilitam a digestão. Ou seja, consumir a leguminosa ajudará a acelerar o trânsito intestinal, assim prevenindo a constipação, também chamada de prisão de ventre.

Pele jovem e saudável

Além das proteínas, dos minerais e das fibras, as vitaminas também estão presentes na composição do guandu. Mais especificamente, a vitamina A. Naturalmente anti-inflamatória, a vitamina A ajuda a proteger a pele da ação dos radicais livres, que provocam o envelhecimento precoce da pele e de todo o corpo, como resultado do estresse oxidativo – que também pode causar o aparecimento de acne.

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Como incluir o guandu na alimentação

• Cozido
• Sopas e caldos
• Receitas veganas e vegetarianas