Calorimetria indireta: teste calcula quantas calorias o corpo gasta por dia

A Calorimetria Indireta é um método não invasivo que tem como objetivo determinar com precisão a Taxa de Metabolismo Basal (TMB). Isto é, a quantidade mínima de calorias diárias que cada organismo consome para manter suas funções vitais em repouso, como respiração, batimentos cardíacos e digestão dos alimentos.

Definir a sua TMB pode ser uma ferramenta muito importante no planejamento alimentar. Isso porque permitirá realizar o cálculo da quantidade total de energia que cada indivíduo deve consumir para manter, ganhar ou perder peso.

“O objetivo da calorimetria é conhecer o metabolismo basal. E , com isso, ter informação mais precisa para propor um plano alimentar mais customizado e assertivo”, explica o Dr Daniel Lerario, clínico geral e endocrinologista.

O que é a Calorimetria Indireta?

O exame de Calorimetria Indireta é capaz de medir a TMB através da respiração, avaliando o consumo de oxigênio (VO2), a produção de gás carbônico e o quociente respiratório, explica a nutricionista Erika Toassa.

“Outra forma de se calcular a TMB é através do uso de equações de predição. Ou seja, fórmulas desenvolvidas com estudos de bases populacionais, que não necessariamente representam a nossa população, mas apenas estimam o gasto levando em consideração fatores como gênero, idade, peso e estatura. Assim, o uso da calorimetria indireta fornece um valor de TMB mais acurado.”

Neste exame, com duração de cerca de 15 minutos, é possível determinar a TMB com mais exatidão. Isso porque, ao longo do dia, nosso organismo utiliza o oxigênio presente no ar que respiramos para converter as calorias que ingerimos dos alimentos em energia.

“Além de gênero, idade, peso e altura, há outras questões que podem influenciar o volume e a capacidade pulmonar e, consequentemente, os resultados do exame. São eles o tabagismo, a ingestão de bebidas alcoólicas, a prática de atividade física e o condicionamento cardiorrespiratório”, revela a nutricionista Claudia Mendonça.

Leia também: Bioimpedância: Entenda o que é e como funciona

O que a Calorimetria Indireta pode determinar?

Logo após a realização do exame, será possível definir, além da Taxa de Metabolismo Basal (TMB), a característica do metabolismo. Por exemplo: se é acelerado, normal ou lento.

“O metabolismo acelerado significa queima calórica superior à média de pessoas com perfil semelhante. Enquanto o metabolismo lento representa queima calórica menor que a média para aquele perfil.”

A Calorimetria Indireta pode ser oferecida como parte integrante da primeira consulta nutricional, juntamente com o exame de bioimpedância, que avalia a composição corporal, com detalhamento de percentuais e peso de gordura, massa muscular, massa magra (músculos, ossos e órgãos), água no corpo e peso corporal ideal para cada composição corporal.

Além disso, o exame pode ser realizado separadamente. Mas sempre seguindo todos os protocolos sanitários, incluindo completa higienização da sala a cada paciente atendido, bem como utilização de kits individuais e descartáveis.

A matemática da balança

Para manter, ganhar ou perder peso, a primeira regra é uma simples conta matemática: se ingerirmos a mesma quantidade de calorias gasta ao longo do dia, manteremos o peso. Se gastamos mais do que consumimos, perdemos peso. Ao contrário, se consumirmos mais do que gastamos, ganhamos peso.

Assim, sabendo exatamente a TMB, podemos traçar a necessidade energética diária do nosso organismo, podendo também determinar, de modo individualizado, a necessidade de ingestão energética diária conforme o objetivo de cada um.

Leia também: Reeducação alimentar: Saiba o que é e como começar

Calculando o gasto energético total

A nutricionista Erika Toassa ressalta que a necessidade de energia diária (calorias/dia) é a soma da TMB com as calorias gastas com as atividades cotidianas, como exercícios físicos, e com a digestão dos alimentos, a termogênese.

“Esses valores são variáveis, mas de forma resumida, o gasto energético total é composto da seguinte forma: 70% TMB, aproximadamente 10% termogênese e 20% atividades físicas e deslocamento.”

Fontes: Dr Daniel Lerario, clínico geral e endocrinologista; Erika Toassa, nutricionista; Claudia Mendonça, nutricionista. Os especialistas são integrantes da Clínica Daniel Lerario, em São Paulo.