Alcaparra: Propriedades, benefícios e como consumir
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A alcaparra é um popular condimento, responsável por render um sabor especial em diversas receitas. Original da região do Mar Mediterrâneo, é muito comum na Itália, no Marrocos e em Portugal.
Seu sabor salgado chama atenção e lembra ligeiramente o gosto da azeitona. Ainda, suas propriedades são poderosas, por isso, também pode ser utilizada para fins medicinais. Elas são, na realidade, botões de flores do arbusto Capparis spinosa imaturos e em conserva.
As alcaparras são repletas de vitaminas, minerais e fibras. Além disso, também possuem potencial antioxidante, pois são ricas em flavonoides, que são capazes de reagir com vários tipos de radicais livres. Portanto, atuam para barrar o envelhecimento precoce. Não só, são pouco calóricas. Porém, ricas em sódio.
Benefícios da alcaparra
Protege o coração
Por ser fonte de fibras, as alcaparras não apenas ajudam no emagrecimento ao beneficiar o funcionamento intestinal, mas também protegem a saúde do coração. De forma que ajudam a regular o LDL (colesterol ruim) no sangue, as fibras previnem doenças cardiovasculares.
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Previne o câncer de mama
Segundo estudo da Universidade de Farmácia da Filadélfia, nos Estados Unidos, o consumo de alcaparra está diretamente ligado à prevenção do câncer de mama, uma das principais causas de morte entre as mulheres no Brasil. Não só, outro estudo promovido pela Universidade Thomas Jefferson, também no estado da Filadélfia, obteve os mesmos resultados.
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Efeito calmante
Além de seus benefícios diretamente ligados à saúde física, a especiaria também pode ser benéfica para a saúde mental e emocional. Desse modo, promove sensação de relaxamento, graças às suas propriedades calmantes. Portanto, combate os sintomas da ansiedade e do estresse.
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Como consumir a alcaparra
Pode ser adicionada nas mais diversas receitas, desde o preparo de carnes, massas e até saladas. Da mesma maneira, é possível encontrar o óleo de alcaparra à venda em lojas de produtos naturais.
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