Sal do Himalaia: O que é, benefícios e propriedades

O sal do Himalaia é famoso em todo o mundo se seu consumo só cresce. Mas, afinal, qual é o seu diferencial? Ele é melhor que o sal comum?

De coloração rosa, ele é um dos tipos de sal marinho. Portanto, é mais saudável que o refinado, pois não passa pelo processo químico de refinamento. Para efeito comparativo, cada 1g do sal do Himalaia tem 230 mg de sódio. Já o refinado tem aproximadamente 400 mg.

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O que é?

Ele é extraído a partir do mar fossilizado que existia aos pés da cordilheira do Himalaia e recebe uma coloração rósea devido a quantidades de óxido de ferro. Por não passar por processos químicos, como o de refinamento, esse sal preserva cerca de 80 minerais distintos.

Benefícios e usos do sal do Himalaia

Esse sal tornou-se querido especialmente entre as pessoas que buscam ter hábitos mais saudáveis e naturais. O uso culinário deste sal não difere muito dos demais. Os cristais podem ser adicionados inteiros ou moídos durante o cozimento dos pratos.

Mas atenção: o teor de cloreto de sódio é muito semelhante ao do sal marinho, por isso, é importante consumir com moderação. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), o consumo diário de sal deve ser limitado a 5g de sal, o que equivale a 2g de sódio.  No entanto, a maioria das pessoas ultrapassa esse valor. 

Ele é livre de toxinas e poluentes modernos, visto que é advindo de depósitos naturais de sal cristalizado que foram cobertos com lava. Além disso, é considerado o sal mais puro do planeta.

Alguns benefícios do sal do Himalaia são:

• Ação desintoxicante;
• Fortalece o sistema digestivo;
• Auxilia a saúde vascular;
• Redução da pressão arterial;
• Rico em aproximadamente 84 minerais;
• Previne câimbras.

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