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Receitas de massas com até 300 calorias

Massas são inimigas da dieta? Se engana quem pensa que refeições que têm massas como carro-chefe precisam ser bombas calóricas que atrapalham o emagrecimento. Assim, dá para adaptar alguns ingrediente e fazer trocas inteligentes em seu preparo para deixá-la mais leve, menos gordurosa e com poucas calorias, transformando a massa em uma opção saudável.

Confira duas receitas de massas saudáveis que permitem que você coma o que gosta enquanto perde peso.

Ravioli com ricota, espinafre e manjericão

Calorias: 245

Ingredientes

3/4 de xícara de queijo ricota

1/4 de xícara de manjericão fresco picado

1/2 colher de chá de casca de limão ralada

Pimenta do reino

Sal kosher

1 ovo grande

4 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem

3 dentes de alho

8 xícaras de espinafre

Suco de limão

24 folhas de wonton (massa)

Modo de preparo

Misture a ricota, manjericão, pimenta do reino e o sal em uma tigela. Depois, disponha oito wontons em um refratário. Umedeça a borda dos wontons com ovo batido. Assim, coloque uma colher de sopa de ricota no centro de cada embalagem. Dobre cada wonton ao meio, pressionando bem para selar a borda. Cubra com uma toalha úmida para evitar a secagem. Repita o procedimento com as embalagens de wonton restantes, o ovo restante e a mistura de ricota restante.

Adicione cuidadosamente a massa (wonton) em uma panela de água fervente. Cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a massa com uma escumadeira.

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 2 minutos. Misture o sal e espinafre até murchar. Misture o suco de limão. Divida a mistura de espinafre entre 4 pratos; cubra uniformemente com o ravioli, 2 colheres de manjericão e pimenta do reino. Sirva.

Macarrão com brócolis

Calorias: 288

Ingredientes

4 litros de água

2 xícaras de macarrão integral de preferência

1 pacote de brócolis picado congelado

1 1/2 xícaras de cubos de queijo

2 colheres de chá de mostarda Dijon

1/4 colher de chá de alho em pó

Pimenta do reino

Modo de preparo

Em uma panela de água fervente, adicione o macarrão; cozinhe 5 minutos. Adicione brócolis; cozinhe por mais 5 minutos ou até que a massa esteja pronta; Drenar.Retire do fogo; misture o queijo, o alho, a mostarda e a pimenta. Sirva.