Queijo quark: O que é, benefícios e como consumir

Alimentação Bem-estar
29 de Outubro, 2020
Queijo quark: O que é, benefícios e como consumir

queijo quark é um tipo de queijo branco muito consumido nos países nórdicos. Ele é cremoso e ligeiramente ácido, pobre em gorduras e rico em minerais. Além de saboroso, é uma grande fonte de proteína.

Sua textura cremosa e sabor similar ao iogurte o tornam ideal para inúmeras receitas doces e salgadas, incluindo o clássico cheese cake. 

Benefícios do queijo quark

Músculos saudáveis

Por ser fonte de proteína, o queijo quark pode auxiliar quem deseja ganhar massa magra, ou seja, pessoas que tem a hipertrofia como objetivo. Além disso, esse macronutriente promove a manutenção da saúde muscular.

Ajuda no emagrecimento

Com textura parecida com a do requeijão, ele é feito sem o uso de sal e com pouca gordura. Portanto, é uma boa opção para quem deseja perder peso. Assim, essa é uma variedade pouco calórica de queijo (100 g contém cerca de 60 calorias).

Leia também: Queijo feta: Como é feito, propriedades e benefícios

Controla o apetite

As proteínas presentes nesse queijo promovem maior e mais prolongada sensação de saciedade. Por isso, o laticínio é uma boa opção para quem deseja emagrecer.

Combate a constipação

Essa variedade de queijo é fermentada, por isso é um alimento probiótico. Ou seja, o queijo beneficia a flora intestinal e, consequentemente, combate a constipação (prisão de ventre).

Ossos fortes

Esse queijo é também rico em cálcio, conforme estudos demonstram. Por isso, seu consumo pode ajudar na manutenção dos ossos e prevenir problemas como a osteoporose.

Leia também: Laticínios podem ajudar a prevenir diabetes e hipertensão

Como consumir o queijo quark

  • Com frutas e nozes
  • Na sopa, para dar cremosidade
  • Bolos e doces
  • Além disso, na salada
  • No pão
  • Por fim, temperado – servido como aperitivo

Leia mais: Guia dos queijos com menos lactose

Contraindicações do queijo quark

Apesar de conter pouca quantidade de lactose, o queijo não é recomendado para intolerantes ou alérgicos à lactose.

Sobre o autor

Nathália Lopes
Estagiária de Jornalismo

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