Sim, algumas frutas têm um índice glicêmico alto, o que significa que os açúcares que elas contêm são rapidamente absorvidos pelo organismo, levando a um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. No entanto, isso não as torna insalubres. Frutas são uma fonte rica de fibras, vitaminas e minerais, todos essenciais para um bom funcionamento do organismo. Além disso, a carga glicêmica de uma fruta, que considera a quantidade de carboidratos consumidos por porção, é geralmente baixa devido ao alto conteúdo de água e fibra. Por exemplo, a melancia tem um alto índice glicêmico, mas uma carga glicêmica baixa. Portanto, não se deve evitar frutas por medo de seu índice glicêmico, mas sim procurar consumi-las em uma dieta equilibrada.