É verdade que cozinhar com azeite de oliva pode ser prejudicial à saúde?

Me disseram que cozinhar com azeite de oliva pode não ser saudável. Isso é verdade? É verdade que cozinhar com azeite de oliva pode ser prejudicial à saúde?

28/02/2024 14:46

Não necessariamente. Existe um mito de que cozinhar com azeite de oliva é prejudicial à saúde devido ao seu ponto de fumaça (a temperatura em que o azeite começa a fumar e degradar), que seria supostamente mais baixo do que outros óleos. No entanto, estudos demonstraram que o azeite de oliva tem um ponto de fumaça que varia entre 190 a 210 graus Celsius, o que é suficientemente alto para a maioria das formas de cozimento. O azeite de oliva, especialmente o extra virgem, também é rico em antioxidantes e gorduras monoinsaturadas benéficas. Portanto, desde que não seja superaquecido (o que é verdade para qualquer tipo de óleo), cozinhar com azeite de oliva pode ser uma opção saudável. Como exemplo, você poderia usar azeite de oliva para refogar legumes ou grelhar peixe, sem prejudicar a sua saúde.

0
Reportar
28/02/2024 14:46

Redação

avatar

Tem alguma dúvida sobre saúde?

avatar

Últimas perguntas do termo azeite de oliva

Alimentação

Como escolher um bom azeite de oliva?

Eu adoro azeite de oliva, mas sempre fico em dúvida sobre qual tipo comprar no supermercado.

Alimentação

Qual é a diferença entre o azeite de oliva extra virgem e o normal?

Quero fazer uma receita que leva azeite de oliva, mas estou em dúvida se devo usar o extra virgem ou o normal. Qual a diferença?

Alimentação

O azeite de oliva tem muitas calorias?

Quero fazer uma dieta para perder peso, mas amo azeite de oliva. Ele é muito calórico?

Alimentação

O azeite de oliva pode ajudar a diminuir o colesterol?

Estou com o colesterol alto e me disseram que o azeite de oliva pode ajudar a baixar. Isso procede?

Alimentação

Qual a diferença entre o azeite de oliva comum e o extra virgem?

Vejo muitas receitas que pedem azeite de oliva extra virgem. O que significa extra virgem e qual a diferença para o azeite comum?

Alimentação

Qual é o melhor azeite de oliva para comprar?

Estou em dúvida sobre qual azeite de oliva comprar no mercado. Tem algum melhor?

Alimentação

O azeite de oliva engorda?

Ouvi dizer que o azeite de oliva é uma gordura saudável. Mas, como todas as gorduras, ainda tem muitas calorias.

Alimentação

O azeite de oliva ajuda a emagrecer?

Estou querendo perder peso e me falaram que o azeite de oliva pode ajudar. Isso é verdade?

Alimentação

Como posso usar o azeite de oliva para cuidar da minha pele?

Me falaram que o azeite de oliva é ótimo para a pele. Como posso usá-lo para cuidar da minha pele?

Alimentação

Como escolher um azeite de oliva de qualidade?

Como eu posso saber se estou comprando um azeite de oliva de boa qualidade?

Últimas perguntas da categoria Alimentação

Alimentação

A chia é boa para a saúde do coração?

Ouvi dizer que a chia pode ser benéfica para a saúde do coração. É verdade?

Alimentação

A canela pode ajudar a aliviar as dores nas articulações?

Quando faço caminhadas, sinto muitas dores nas articulações. Alguém me sugeriu experimentar a canela para aliviar a dor.

Alimentação

Por que o óleo de coco solidifica e isso significa que ele está estragado?

Tenho um frasco de óleo de coco em casa e percebi que ele solidificou. Isso significa que ele estragou?

Alimentação

Quais são os benefícios nutricionais da quinoa?

Eu ouvi dizer que quinoa é um alimento muito saudável e gostaria de saber mais sobre os seus benefícios.

Alimentação

Você sente fome na dieta flexível?

Estou com medo de começar a dieta flexível e sentir fome. Isso é comum nesse tipo de dieta?

Alimentação

Posso consumir gengibre durante a gravidez?

Eu estou grávida e não sei se posso consumir gengibre durante a gravidez.

Alimentação

Qual a quantidade de chá para emagrecer que devo tomar diariamente?

Gostaria de incluir algum chá para emagrecer na minha dieta, mas não sei a quantidade certa que devo tomar.

Alimentação

Quais alimentos naturais são ricos em ferro?

Estou buscando maneiras naturais de aumentar minha ingestão de ferro.

Alimentação

Como preparar chá de gengibre para a gripe?

Ouvi dizer que o chá de gengibre é bom para tratar gripe.

Alimentação

É difícil seguir a dieta Dukan?

Eu li sobre a dieta Dukan e parece bastante rigorosa. Estou me perguntando se realmente vale a pena.

Ver tudo

Quer apoio pra ser mais saudável?

O app da Vitat é sua ajuda diária na construção de hábitos saudáveis. Você escolhe um programa de acordo com seu objetivo e recebe cardápios, treinos, meditações e alongamentos, além de lembretes e conteúdos para aumentar sua qualidade de vida.

avatar
avatar