Panqueca fit com frutas: Prepare em casa

Alimentação Bem-estar
23 de Dezembro, 2020
Panqueca fit com frutas: Prepare em casa

A panqueca fit garante uma refeição prática e saudável, permitindo grande variedade de recheios doces ou salgados. Ao acrescentar frutas, o prato fica ainda mais nutritivo, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Para a massa, é utilizada a farinha de amêndoas. A farinha de amêndoas é uma alternativa popular à farinha de trigo tradicional. É pobre em carboidratos, repleta de nutrientes e tem um sabor um pouco mais doce. Assim, esse tipo de farinha também pode oferecer mais benefícios à saúde do que a farinha branca, como a redução do colesterol LDL (ruim) e da resistência à insulina.

Farinha de amêndoas não é a mesma que farelo de amêndoas, apesar de seus nomes às vezes serem usados ​​como sinônimos. Pois, farelo de amêndoas é feito moendo amêndoas com a casca intacta, resultando em uma farinha mais grossa. Assim, essa distinção é importante em receitas em que a textura faz uma grande diferença.

Panqueca fit com frutas

panqueca fit

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 30 ml de leite de sua preferência
  • 1 colher sopa de vinagre
  • ½ colher sopa de óleo de coco
  • 1 colher sopa de farelo de aveia
  • 1 colher sopa de farinha de amêndoas
  • ½ colher sopa de xylitol
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher chá rasa de fermento
  • Gotas de extrato de baunilha à gosto

Modo de preparo

Dissolva o vinagre no leite e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, em uma vasilha bata bem os ovos com um fuet ou garfo e adicione o óleo. Depois, bata mais e acrescente os secos e o leite, deixando o fermento por último.

Em seguida, unte uma frigideira pequena (tipo aquelas de ovo) com manteiga ou óleo de coco e faça os disquinhos (rendem 3 discos). Por fim, no meio coloque uma fruta cortada de sua preferência e por cima mel e morangos. 

Leia também: Receita de petit gateau low carb: Veja como fazer

Sobre o autor

Redação
Todos os textos assinados pela nossa equipe editorial, nutricional e educadores físicos.

Leia também:

dieta do óleo de coco
Alimentação Bem-estar

Dieta do óleo de coco: o que é, riscos e cardápio

Na prática, os benefícios da dieta do óleo de coco estão em sua ação no organismo. Saiba mais

mulher correndo na esteira da academia. Ela usa um véu na cabeça
Bem-estar Movimento

Qual cardio queima mais calorias? Especialista responde

Corrida, bike, natação… Você já se perguntou qual tipo de cardio queima mais calorias? Profissional de educação física responde