Ovo mexido com espinafre
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Ingredientes
2 ovos;
3 talos de espinafre;
1 colher (chá) de manteiga;
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo
Lave, seque e pique fininho os talos de espinafre;
Leve uma frigideira pequena com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte os talos, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos;
Em um recipiente bata os ovos com um garfo e junte ao refogado;
Tempere novamente com sal e mexa com a espátula, por cerca de 2 a 3 minutos, até os ovos atingirem uma consistência cremosa;
Você pode servir com 1 fatia de pão.
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